資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

脱牛肉文明への挑戦 利用可

ジェレミー・リフキン／著 -- ダイヤモンド社 -- 1993.10 -- 648.25

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/648.2/ﾘﾌ/636445 1106364454 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 脱牛肉文明への挑戦
副書名 繁栄と健康の神話を撃つ
著者 ジェレミー・リフキン ／著, 北濃 秋子 ／訳  
出版地 東京
出版者 ダイヤモンド社
出版年 1993.10
ページ数 402p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Beyond beef
一般件名 牛肉 , 肉食-歴史
内容紹介 かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
ISBN 4-478-20028-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.25

ページの先頭へ