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魚介物語 利用可

浪川 寛治／著 -- 三一書房 -- 1993.9 -- 596.35

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.3/ﾅﾐ/633258 1106332586 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 魚介物語
副書名 たべもの探訪
著者 浪川 寛治 ／著  
出版地 東京
出版者 三一書房
出版年 1993.9
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 料理-魚
内容紹介 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラーなものを20種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。
ISBN 4-380-93249-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.35

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