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美しくにフランス 利用可

柴田書店／編著 -- 柴田書店 -- 1993.9 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｼﾊﾞ/633208 1106332085 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美しくにフランス
副書名 味への旅パリの地方料理店と市場
叢書名 World cooking
著者 柴田書店 ／編著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1993.9
ページ数 202p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 美食といえばフランス。食べるために生きている、のではないかと思われる人々の多いこと。その豊かさを支える要因の一つが地方料理。パリの地方料理店にグラン・メール(おばあさん)の味を訪ね、同時に市場・生産地も見て廻る。
ISBN 4-388-02556-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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