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    岸本寛史
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ロッシーニと料理 利用可

水谷 彰良／著 -- 透土社 -- 1993.9 -- 762.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/762.37/ﾐｽﾞ/632622 1106326220 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ロッシーニと料理
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者 水谷 彰良 ／著  
出版地 東京
出版者 透土社
出版年 1993.9
ページ数 323p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)
内容紹介 稀代のグルマン、そして名料理人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。ロッシーニ料理のレシピ46種の料理も掲載。
ISBN 4-924828-22-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 762.37

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