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日本型食生活の歴史
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安達 巌/著 -- 新泉社 -- 1993.8 -- 383.81
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.8/アダ/632602
1106326023
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
日本型食生活の歴史
著者
安達 巌
/著
出版地
東京
出版者
新泉社
出版年
1993.8
ページ数
279p
大きさ
19cm
版表示
新版
一般件名
食生活-歴史
内容紹介
野生食採集の縄文時代、農耕食の弥生時代以来の日本人の食生活の歴史をふりかえることにより、米離れと欧米食への傾斜を強める飽食の時代を指摘。伝統的な米・魚貝・野菜主軸への転換が、ガンや成人病を遠ざけると説く。
ISBN
4-7877-9311-X
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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