資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本型食生活の歴史 利用可

安達 巌／著 -- 新泉社 -- 1993.8 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｱﾀﾞ/632602 1106326023 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本型食生活の歴史
著者 安達 巌 ／著  
出版地 東京
出版者 新泉社
出版年 1993.8
ページ数 279p
大きさ 19cm
版表示 新版
一般件名 食生活-歴史
内容紹介 野生食採集の縄文時代、農耕食の弥生時代以来の日本人の食生活の歴史をふりかえることにより、米離れと欧米食への傾斜を強める飽食の時代を指摘。伝統的な米・魚貝・野菜主軸への転換が、ガンや成人病を遠ざけると説く。
ISBN 4-7877-9311-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

ページの先頭へ