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東北の食と農漁の文化事典 利用可

西東 秋男／編 -- 筑波書房 -- 1993.6 -- 383.812

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R4 R/383.8/ｻｲ/633837 1106338374 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 東北の食と農漁の文化事典
著者 西東 秋男 ／編  
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年 1993.6
ページ数 166p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 東北地方-農業 , 漁業-東北地方
内容紹介 東北地方における食やその背景となる農業漁業の文化を事典の形式でとりまとめたもの。特に、食生活の向上に貢献しながらも、今では忘れさられようとしている人々をも取り上げて解説した。
ISBN 4-8119-0113-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.812

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