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食生活論
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五十嵐 脩/編著 -- 調理栄養教育公社 -- 1992.11 -- 596
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書庫1上
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B/498.5/イガ/611190
1106111905
閲可 貸可 協可
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資料詳細
タイトル
食生活論
副書名
現代の食生活の意義・将来像の多面的解析
著者
五十嵐 脩
/編著,
唯是 康彦
/編著
出版地
東京
出版者
調理栄養教育公社
出版年
1992.11
ページ数
161p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
内容紹介
食生活の現状について、文化、経済、社会、歴史、風俗、習慣および生態系などの広範な視点から多面的に解析し、将来像まで考察した食生活の入門書。現代日本の食生活を考える上で、また“食と健康”に対する関心を高める上で1つの視点を与える本である。
ISBN
4-924737-13-5
分類番号
596
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関連メディア
/T170P55044
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