オーギュスト・エスコフィエ/著 -- 同朋舎出版 -- 1992.6 -- 289.3

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本館 書庫2上 Map B/289.3/エス/598439 1105984393 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル エスコフィエの自伝
副書名 フランス料理の完成者
著者 オーギュスト・エスコフィエ /著, 大木 吉甫 /訳  
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1992.6
ページ数 273p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Auguste Escoffier
ISBN 4-8104-1072-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 289.3