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ソムリエ・マニュアル 利用可

右田 圭司／著 -- 柴田書店 -- 1992.3 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.7/ﾐｷﾞ/594251 1105942517 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ソムリエ・マニュアル
著者 右田 圭司 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1992.3
ページ数 378p
大きさ 21cm
一般注記 背の書名:Sommelier manual
一般件名 飲食店 , ぶどう酒
内容紹介 ワインの醸造法、各国のワインの特徴、ラベルの読み方から、ソムリエとなるための条件、トレーニング法まで、一流のソムリエを目指す人のための入門書。
ISBN 4-388-05667-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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