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身土不二を考える 利用可

島田 彰夫／著 -- 無明舎出版 -- 1991.6 -- 498.5

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本館 書庫１上 Map B/498.5/ｼﾏ/586731 1105867314 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 身土不二を考える
副書名 ヒトと人間の食と健康
著者 島田 彰夫 ／著  
出版地 秋田
出版者 無明舎出版
出版年 1991.6
ページ数 259p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
内容紹介 「ある地域に住む人が、その地域に確立した食生活の体系で育っていくうちに、いつのまにか適応していくこと」を表す「身土不二」。豊かな風土に育まれた日本の食体系を再構築するための食べ物と文化を考える。
分類番号 498.5

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