資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

シェフ 利用可

酒井 一之／著 -- 実業之日本社 -- 1991.6 -- 596.07

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.07/ｻｶ/594681 1105946810 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル シェフ
副書名 名シェフが語るフランス料理修業記
叢書名 仕事--発見シリーズ
著者 酒井 一之 ／著  
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版年 1991.6
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 調理師
内容紹介 エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。
ISBN 4-408-41057-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.07

ページの先頭へ