愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食品微生物学入門
利用可
R.G.ボード/著 -- 培風館 -- 1991.4 -- 588.51
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
書庫2上
Map
B/588.51/ボド/569267
1105692675
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品微生物学入門
叢書名
基礎微生物学
著者
R.G.ボード
/著,
相田 浩
/[ほか]共訳
出版地
東京
出版者
培風館
出版年
1991.4
ページ数
243p
大きさ
21cm
翻訳原書名注記
原タイトル:A modern introduction to food microbiology
一般件名
食品微生物学
内容紹介
食品微生物学は生態学の一分野であるという基本姿勢にもとづき、生化学、遺伝学、微生物生理学の基礎研究からの知識を引用、総合してまとめられた本書は、食品を微生物にとって好適な選択培地であるとするなど、漸進で重要な新しい視点に満ちている。
ISBN
4-563-03798-2
分類番号
588.51
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ