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茶の科学
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村松 敬一郎/編 -- 朝倉書店 -- 1991.3 -- 619.8
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貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
52
/619.8/ムラ/607524
1106075246
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
茶の科学
叢書名
シリーズ《食品の科学》
著者
村松 敬一郎
/編
出版地
東京
出版者
朝倉書店
出版年
1991.3
ページ数
12,223p
大きさ
22cm
一般件名
茶
内容紹介
1.茶の科学史 2.茶の栽培とバイオテクノロジー 3.茶の加工科学 4.茶の化学 5.茶の機能 6.茶の生産と需要 7.茶の科学の展望
ISBN
4-254-43031-0
分類番号
619.8
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関連メディア
/T170P55044
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