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食品物性学
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川端 晶子/著 -- 建帛社 -- 1989.9 -- 498.5
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状態
本館
4階自然
Map
19
/498.51/カワ/515403
1105154031
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食品物性学
副書名
レオロジーとテクスチャー
著者
川端 晶子
/著
出版地
東京
出版者
建帛社
出版年
1989.9
ページ数
230p
大きさ
22cm
一般件名
食品
ISBN
4-7679-6046-0
分類番号
498.5
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関連メディア
/T170P55044
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