小熊 辰夫/著 -- 全日本調理人協会 -- 1989.6 -- 673.97

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資料詳細

タイトル 新しい時代の調理人の心得教科書
著者 小熊 辰夫 /著  
出版地 東京
出版者 全日本調理人協会
出版年 1989.6
ページ数 200p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 調理師
ISBN 4-7501-0031-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97