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    古賀茂明
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エスコフィエ 利用可

辻 静雄／著 -- 同朋舎出版 -- 1989.11 -- 289.3

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本館 書庫２上 Map B/596.23/ﾂｼﾞ/518967 1105189672 閲可 貸可 協可 －

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タイトル エスコフィエ
副書名 偉大なる料理人の生涯
著者 辻 静雄 ／著  
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1989.11
ページ数 170p
大きさ 19cm
一般注記 「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂
ISBN 4-8104-0779-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 289.3

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