資料詳細

西洋料理の演出利用可

辻調理師学校フランス料理研究室／著 -- 柴田書店 -- 1979 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	書庫２上 Map		B/596.23/ﾂｼﾞ/466449	1104664498	閲可貸可協可	－

タイトル	西洋料理の演出
副書名	飾り切りとデコラシヨン300選
著者	辻調理師学校フランス料理研究室／著
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	1979
ページ数	261p
大きさ	27cm
一般注記	表紙の書名:L'art de la présentation a table
一般件名	料理(西洋)
分類番号	596.23