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調理学 利用可

亀山 春／[ほか]共著 -- 朝倉書店 -- 1987.4 -- 596

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本館 書庫１上 Map B/498.51/ｲﾉ/371683 1103301380 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 調理学
叢書名 食物と栄養の科学
著者 亀山 春 ／[ほか]共著  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1987.4
ページ数 166p
大きさ 21cm
一般注記 文献:p159～162
一般件名 料理
ISBN 4-254-61531-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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