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資料詳細

食品加工貯蔵学利用可

大村浩久／編 -- 朝倉書店 -- 1986.4 -- 588

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	書庫１上 Map		B/498.51/ｶﾘ/448939	1104489398	閲可貸可協可	－
本館	書庫１上 Map		B/498.51/ｲﾉ/371681	1102951755	閲可貸可協可	－

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資料詳細

タイトル	食品加工貯蔵学
叢書名	食物と栄養の科学
著者	大村浩久／編, 仮屋園璋／編
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	1986.4
ページ数	176p
大きさ	21cm
一般注記	共著:仮屋園璋ほか
一般件名	食品加工 , 食品保存法
ISBN	4-254-61529-9
分類番号	588

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