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資料詳細

渓流味づくし利用可

開高健／編 -- 筑摩書房 -- 1988.4 -- 787.15

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	書庫２上 Map		B/596.3/ｶｲ/419273	1104192735	閲可貸可協可	－

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資料詳細

タイトル	渓流味づくし
著者	開高健／編, 山本素石／編
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	1988.4
ページ数	233p
大きさ	20cm
一般件名	釣り
ISBN	4-480-87118-7
分類番号	787.15

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「金血丸」で憶えたイワナの味	盛川宏／著	2-15
奥武蔵の山菜と毒草	岸田緑渓／著	16-31
山人の味	戸門秀雄／著	32-43
山菜譜	根岸治美／著	44-57
煙もまた味覚の要素	森茂明／著	58-71
拾った魚のためのメニュー	黒田晶子／著	72-87
美濃に暮らす	井戸道也／著	88-99
「ツルさ」と岩魚	藤井淳重／著	100-121
沢と岩魚と山小屋と	立岡洋二／著	122-133
黒部・奥鐘山の晩餐会	池学／著	134-147
山暮らしの食卓	春田光治／著	148-161
骨酒の宴	福田伴男／著	162-175
素朴にしてこそ旨かりき	麻那古主税／著	176-187
きのこを楽しむ	加藤愷之／著	188-197
京風?あまご料理	杉瀬祐／著	198-209
食痴の時代	山本素石／著	210-224

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