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乳とその加工 利用可

足立 達／共著 -- 建帛社 -- 1987.2 -- 648.1

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/648.1/ｱﾀﾞ/425775 1104257750 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 乳とその加工
叢書名 最新食品加工講座
著者 足立 達 ／共著, 伊藤 敞敏 ／共著  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1987.2
ページ数 398p
大きさ 22cm
一般注記 文献:節末,p389～392
一般件名 牛乳 , 乳製品
ISBN 4-7679-6040-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.1

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