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乳・肉・卵の科学 利用可

中江 利孝／編著 -- 弘学出版 -- 1986.10 -- 648

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本館 書庫２上 Map B/648/ﾅｶ/421495 1104214959 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 乳・肉・卵の科学
副書名 特性と機能
著者 中江 利孝 ／編著  
出版地 川崎
出版者 弘学出版
出版年 1986.10
ページ数 295p
大きさ 27cm
一般注記 文献:章末
一般件名 牛乳 , 肉・肉製品 , 卵
ISBN 4-87492-037-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648

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