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西洋料理の巨匠とその料理 利用可

アンヌ・ウィラン／著 -- 鎌倉書房 -- 1981.3 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ｳｲ/430051 1104300510 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 西洋料理の巨匠とその料理
副書名 タイユヴァンからエスコフィエまで
著者 アンヌ・ウィラン ／著, 坂東 三郎 ／訳  
出版地 東京
出版者 鎌倉書房
出版年 1981.3
ページ数 199p
大きさ 28cm
一般注記 監修:辻静雄
一般件名 料理(西洋) , 調理師
分類番号 596.23

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