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うま味 利用可

河村 洋二郎／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1987.11 -- 498.51

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本館 書庫１上 Map B/498.51/ｶﾜ/452562 1104525627 閲可 貸可 協可 －

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タイトル うま味
副書名 味の再発見
叢書名 栄大選書
著者 河村 洋二郎 ／編, 木村 修一 ／編  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1987.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 味覚
ISBN 4-7895-5224-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.51

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