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食肉加工法 利用可

斉藤 義蔵 -- 恒星社厚生閣 -- 1968 --

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２下 Map B/648.2/ｻ2/ 1100093200 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食肉加工法
叢書名 食品加工シリーズ
著者 斉藤 義蔵  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1968
ページ数 322p 図版 22㎝
一般注記 〔附録〕・食肉加工品の日本農林規格,食肉,肉製品関係法規:p273-315 各章末に参考文献あり
分類番号 648.2

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