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食肉の化学 利用可

清水 亘 -- 地球出版 -- 1964 --

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２下 Map B/648.2/ｸ/ 1100093185 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食肉の化学
副書名 調理と加工の基礎
著者 清水 亘 , 清水 潮 , リヤスコフスカヤ , Krylova,Nina Nikolaevna.  
出版地 東京
出版者 地球出版
出版年 1964
ページ数 269p 22㎝
分類番号 648.2

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