食品技術士センター/編 -- 建帛社 -- 1978.7 -- 588.036

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫2下 Map B/588/シ9/A 1101424980 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル 食品加工技術ハンドブック
著者 食品技術士センター /編  
責任表示注記 編集委員:辻薦ほか
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1978.7
ページ数 16,1000p
大きさ 22cm
版表示 改訂
一般件名 食品加工-便覧
分類番号 588.036