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給食調理学 利用可

福場 博保／編著 -- 第一出版 -- 1978 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２下 Map B/498.8/ｷ6/5 1100870086 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 給食調理学
叢書名 給食学双書
著者 福場 博保 ／編著, 杉田 浩一 ／編著  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 1978
ページ数 367p
大きさ 27cm
一般件名 給食
分類番号 498.59

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