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調理 の 化学 利用可

横山 正実 -- 三共出版 -- 1968 --

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２下 Map B/498.5/ﾖ/2A 1100866646 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 調理 の 化学
著者 横山 正実  
出版地 東京
出版者 三共出版
出版年 1968
ページ数 166p 22㎝
版表示 〔改訂版〕
一般注記 参考書:p162
分類番号 498.5

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