市岡 正道 -- 建帛社 -- 1972 --

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫2下 Map B/498.5/シ13/ 1100861345 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル フレーバー の 化学 と 生理学
副書名 食品 に 関する シンポジウム
著者 市岡 正道 , Day,E.A. , 藤巻 正生 , Libbey,L.M. , Schultz,Harold Wiliam  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1972
ページ数 542p 22㎝
一般注記 各章末に文献あり
分類番号 498.5