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かびと食物 利用可

宇田川 俊一／著 -- 医歯薬出版 -- 1976 -- 465.8

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本館 書庫２下 Map B/498.5/ｳ6/ 1100864937 閲可 貸可 協可 －

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タイトル かびと食物
叢書名 食物科学選書
著者 宇田川 俊一 ／著, 鶴田 理 ／著  
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 1976
ページ数 382p
大きさ 22cm
一般件名 かび , 食品衛生
分類番号 465.8

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