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食肉微生物学 利用可

M.H.Brown／編 -- 建帛社 -- 1987.3 -- 648.21

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本館 書庫２下 Map B/648.2/ﾌﾞ/ 1100093309 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食肉微生物学
著者 M.H.Brown ／編, 春田 三佐夫 ／[ほか]監訳  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1987.3
ページ数 457p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Meat microbiology
一般件名 肉・肉製品 , 微生物
ISBN 4-7679-6042-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.21

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