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魚の低温貯蔵と品質評価法 利用可

小泉 千秋／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1986.4 -- 667.8

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本館 書庫２下 Map B/660.8/ｽ/60 1100083840 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 魚の低温貯蔵と品質評価法
叢書名 水産学シリーズ
著者 小泉 千秋 ／編  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1986.4
ページ数 122p
大きさ 22cm
一般件名 冷凍 , 魚類 , 食品保存法 , 品質管理
ISBN 4-7699-0563-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.8

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