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牛乳・乳製品の微生物学 利用可

中西 武雄／著 -- 地球社 -- 1983.4 -- 648.12

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タイトル 牛乳・乳製品の微生物学
著者 中西 武雄 ／著  
出版地 東京
出版者 地球社
出版年 1983.4
ページ数 351p
大きさ 27cm
版表示 改訂増補
一般注記 文献:各章末
一般件名 牛乳 , 乳製品 , 微生物
分類番号 648.12

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