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調理学 利用可

小野寺 三二／著 -- 地人書館 -- 1982.3 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２下 Map B/596/ｵ11/ 1101050576 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 調理学
副書名 調理技術の本質とフードディザイナーへの道
著者 小野寺 三二 ／著  
出版地 東京
出版者 地人書館
出版年 1982.3
ページ数 133p
大きさ 27cm
一般件名 料理
分類番号 596

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