日本災害食学会 監修-- 朝倉書店-- 2023.9--

-- 農山漁村文化協会-- 2023.2--

荒木一視, 鎌谷かおる, 木村裕樹 著-- 昭和堂-- 2022.10--

弁納 才一／著-- 丸善出版-- 2019.10--

榎本 裕洋／著-- 日本能率協会マネジメントセンター-- 2008.8--

農林水産省農業総合研究所／編集-- 農林水産省農業総合研究所-- 1998.7--

岸 康彦／著-- 日本経済新聞社-- 1996.11--

伊東 光明／著-- 理工図書-- 1988.10--

第2回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会／編-- 朝日出版社-- 1988.10--

新田 慶治／著-- 丸善-- 1986.11--