遠藤 正治／[ほか]執筆-- 武田科学振興財団-- 2014.3--

大場 秀章／著-- 八坂書房-- 2007.7--

大場 秀章／著-- 八坂書房-- 2006.1--

農林水産省農林水産技術会議事務局／監修-- 農山漁村文化協会-- 2005.9--

沈 国威／編著-- 関西大学出版部-- 2000.3--

大場 秀章／著-- 八坂書房-- 1996.11--

大場 秀章／編-- 東京大学総合研究博物館-- 1996.11--

増田 芳雄／著-- 培風館-- 1992.5--

アグネス・アーバー／著-- 八坂書房-- 1990.5--

木村 陽二郎／著-- 恒和出版-- 1981.2--