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    料理(西洋)-歴史
ハイライト

    大原 千晴/著-- 大修館書店-- 2012.7--

    熊田 忠雄/著-- 新潮社-- 2011.4--

    桜沢 琢海/著-- 河出書房新社-- 2002.8--

    上田 和子/著-- 原書房-- 2001.11--

    ジャン=フランソワ・ルヴェル/著-- 筑摩書房-- 1989.10--