日本栄養・食糧学会／監修-- 建帛社-- 2009.5--

桂 きみよ／編著-- 光生館-- 2003.4--

岡崎 光子／編集-- 朝倉書店-- 1995.10--

岡崎 光子／著-- ポプラ社-- 1992.7--

岡崎 光子／編集-- 南江堂-- 1990.4--

-- 朝倉書店-- 1988.9--

-- 朝倉書店-- 1987.10--