荒木 和秋／編著-- 筑波書房-- 2018.1--

農山漁村文化協会／編-- 農山漁村文化協会-- 2014.9--

畜産経営経済研究会／編-- 農林統計出版-- 2014.9--

石橋 晃／[ほか]編著-- 養賢堂-- 2011.3--

農山漁村文化協会／編-- 農山漁村文化協会-- 2011.2--

農業・食品産業技術総合研究機構／編-- 中央畜産会-- 2010.2--

泉谷 眞実／編著-- 農山漁村文化協会-- 2010.2--

渡邉 武／編-- 恒星社厚生閣-- 2009.1--

中川 平介／編-- 恒星社厚生閣-- 2003.10--

厚生労働省／監修-- 日本食品衛生協会-- 2003.9--