安田 節子／著-- 食べもの通信社-- 2019.9--

農山漁村文化協会／編-- 農山漁村文化協会-- 2017.12--

『エコロジスト』誌編集部／編-- 緑風出版-- 2012.1--

安田 節子／著-- クレヨンハウス-- 2011.8--

農山漁村文化協会／編-- 農山漁村文化協会-- 2011.4--

安田 節子／著-- 平凡社-- 2009.6--

安田 節子／[著]-- 岩波書店-- 2003.7--

安田 節子／[著]-- 岩波書店-- 1998.10--

安田 節子／著-- かもがわ出版-- 1998.2--