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ジャン=ピエール・プーラン

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1
[和書] プロのためのフランス料理の歴史

ジャン=ピエール・プーラン／共著-- 学研-- 2005.4--
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2
[和書] よくわかるフランス料理の歴史

エドモンド・ネランク／共著-- 同朋舎出版-- 1994.2--
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