今泉 マユ子／著-- 理論社-- 2021.1--

土井 洋平／監修-- 小峰書店-- 2020.11--

大久保 憲／編集-- へるす出版-- 2020.2--

法政大学自然科学センター／監修-- 文研出版-- 2014.11--

丸山 務／監修-- 日本食品衛生協会-- 2014.5--

島崎 豊／著-- ヴァンメディカル-- 2013.7--

川崎 忠行／編集-- メジカルビュー社-- 2013.3--

斉藤 ふみ子／文-- 汐文社-- 2013.2--

千葉 和義／監修-- 池田書店-- 2012.10--

秋山 茂／編著-- 厚有出版-- 2012.7--