山野善正 監修-- エヌ・ティー・エス-- 2023.5--

源河亨 著-- 中央公論新社-- 2022.8--

瀬戸賢一 編 ; 味ことば研究ラボラトリー 著-- 集英社インターナショナル-- 2022.2--

-- 保育社-- 2022.1--

西村 敏英／編-- 恒星社厚生閣-- 2021.7--

牛木 辰男／著-- 技術評論社-- 2021.5--

今泉 忠明／監修-- 高橋書店-- 2020.4--

林 将之／文・写真-- ほるぷ出版-- 2019.12--

オーレ・G.モウリットセン／著-- 化学同人-- 2019.8--

ジェームズ・ドイル／著-- 河出書房新社-- 2019.2--