多田 紀夫／著-- 女子栄養大学出版部-- 2011.7--

高橋 敦子／編-- 女子栄養大学出版部-- 2010.2--

ホルヘ・アンソレーナ／著-- 明石書店-- 2007.12--

ホアン・カトレット／著-- 新世社-- 2004.10--

ホアン・カトレット／著-- 新世社-- 2004.10--

多田 紀夫／著-- 女子栄養大学出版部-- 2003.6--

長沢 紘一／著-- 女子栄養大学出版部-- 2002.5--

黒田 博之／著-- 女子栄養大学出版部-- 2002.3--

高橋 敦子／料理-- 女子栄養大学出版部-- 1998.1--

高橋 敦子／料理-- 女子栄養大学出版部-- 1994.7--