諫早直人, 向井佑介 編-- 臨川書店-- 2023.3--

佐々木 虔一／編-- 八木書店出版部-- 2021.5--

京都府立大学和食文化学科／監修-- 臨川書店-- 2021.3--

右島 和夫／監修-- 雄山閣-- 2019.11--

北條 芳隆／編-- 筑摩書房-- 2019.5--

古代史シンポジウム「発見・検証日本の古代」編集委員会／編-- 角川文化振興財団-- 2016.9--

-- 国立文化財機構奈良文化財研究所-- 2016.3--

東京農業大学「食と農」の博物館／編-- 東京農業大学出版会-- 2015.3--

一瀬 和夫／編-- 同成社-- 2012.10--

国立文化財機構奈良文化財研究所／編集-- 国立文化財機構奈良文化財研究所-- 2012.10--