食事摂取基準の実践・運用を考える会／編-- 第一出版-- 2011.3--

池本 真二／著-- 土屋書店-- 2009.3--

藤田 美明／編著-- 建帛社-- 2007.5--

五十嵐 脩／監修-- 幸書房-- 2007.3--

日本栄養・食糧学会／監修-- 建帛社-- 2001.5--