横山淳一 [書] ; 財前謙 監修-- 芸術新聞社-- 2022.12--

有元 葉子／著-- 筑摩書房-- 2011.1--

横山 淳一／編著-- 東京堂出版-- 2011.1--

日本栄養・食糧学会／監修-- 学会センター関西-- 2001.1--

横山 淳一／著-- 中央公論社-- 1998.2--

-- 同朋舎出版-- 1997.3--

ダニエラ・オージック／著-- 保健同人社-- 1995.5--

-- ぎょうせい-- 1987.10--

横山 淳一／[ほか]著-- 鉱脈社-- 1983.5--