小野 宏／監修-- 共立出版-- 2010.11--

林 裕造／監修-- 丸善プラネット-- 2010.3--

細谷 憲政／監修-- 丸善-- 2010.1--

林 裕造／監修-- 日本食品衛生協会-- 2008.10--

National Research Council／編-- 化学工業日報社-- 1997.7--

-- 地人書館-- 1990.5--