日本栄養・食糧学会／監修-- 建帛社-- 2010.5--

日本栄養・食糧学会／監修-- 建帛社-- 2010.5--

奥 恒行／共著-- 培風館-- 2000.2--

奥 恒行／編集-- 朝倉書店-- 1996.3--

奥 恒行／編集-- 朝倉書店-- 1995.10--

藤田 美明／編集-- 朝倉書店-- 1995.10--

奥 恒行／[ほか]共著-- 培風館-- 1995.6--

奥 恒行／著-- 講談社-- 1991.8--

Rolf Donath／著-- 南江堂-- 1990.4--

-- 朝倉書店-- 1988.2--